DICTIONARY
用語集
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ビタミンC

アスコルビン酸とも呼ばれ、皮膚だけでなく骨や腱などの結合タンパク質であるコラーゲンの生成に必須の化合物です。

また、ビタミンCは鉄の吸収促進や免疫力の強化、体内に侵入した異物を代謝する酵素の活性化、抗酸化作用による心疾患予防が期待できるなど、さまざまな役割を持つ栄養素です。

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